# Documentation

> L'API Partenaire BackResto, de bout en bout. Commencez par le démarrage rapide si vous détenez déjà une clé.

Source: https://developers.backresto.com/fr/docs

- [Introduction](https://developers.backresto.com/fr/docs/introduction.md): Ce que l'API Partenaire BackResto expose aujourd'hui, ce qu'elle n'expose délibérément pas, et qui décide.
- [Obtenir une clé](https://developers.backresto.com/fr/docs/access.md): Comment demander une clé d'API Partenaire, ce qu'il faut mettre dans la demande, et ce qui revient.
- [Démarrage rapide](https://developers.backresto.com/fr/docs/quickstart.md): D'une clé à vos premiers enregistrements et à une photographie de livraison en cinq minutes, avec curl.
- [Authentification](https://developers.backresto.com/fr/docs/authentication.md): Les clés partenaires, les vingt-six scopes, ce que signifie une autorisation, et comment faire tourner une clé sans interruption.
- [Erreurs](https://developers.backresto.com/fr/docs/errors.md): Un document problème lisible par machine pour chaque échec, et ce que chaque type implique pour votre logique de nouvelle tentative.
- [Pagination](https://developers.backresto.com/fr/docs/pagination.md): Comment parcourir n'importe quelle collection avec un curseur opaque, et comment en maintenir une copie à jour.
- [Limites de débit](https://developers.backresto.com/fr/docs/rate-limits.md): Le budget par clé, le seul en-tête qui le décrit, et comment rester en dessous.
- [Collections et enregistrements](https://developers.backresto.com/fr/docs/collections.md): Les vingt-six collections d'enregistrements, l'enveloppe de snapshot qu'elles partagent, et comment parcourir une collection.
- [Températures](https://developers.backresto.com/fr/docs/temperatures.md): Les températures de froid et de cuisson, relevées par une personne ou remontées par une sonde : trois collections, et ce qui les distingue.
- [Étiquettes de traçabilité](https://developers.backresto.com/fr/docs/traceability-labels.md): Les étiquettes secondaires que le personnel imprime et colle sur un contenant, avec le fichier imprimé attaché et un identifiant de groupe par impression.
- [Livraisons](https://developers.backresto.com/fr/docs/deliveries.md): Les contrôles à réception et les photographies prises à la réception : deux collections, chaque champ, et ce qu'ils signifient sur le terrain.
- [Nettoyage](https://developers.backresto.com/fr/docs/cleaning.md): Le plan de nettoyage, les tâches réellement effectuées et les photographies qui le prouvent : trois collections, et ce qu'un enregistrement manquant ne prouve pas.
- [Friteuses](https://developers.backresto.com/fr/docs/fryers.md): Les friteuses et leurs contrôles de la qualité de l'huile : deux collections, et pourquoi la valeur mesurée peut manquer alors que la décision, jamais.
- [Refroidissement et procédés alimentaires](https://developers.backresto.com/fr/docs/food-processes.md): Refroidissement, congélation, remise en température et transport : quatre collections qui enregistrent une transition de température, et à quoi ressemble une transition inachevée.
- [Analyses de surface](https://developers.backresto.com/fr/docs/surface-analyses.md): Les prélèvements de surface : ce qui a été testé, s'il est conforme, et le plan d'action quand il ne l'est pas.
- [Documents](https://developers.backresto.com/fr/docs/drive-files.md): L'espace documentaire du restaurant (attestations, procédures, rapports), chaque enregistrement étant un fichier classé, avec son propre type de média.
- [Catalogue](https://developers.backresto.com/fr/docs/catalogue.md): Fournisseurs, produits et préparations maison : les listes de référence que le reste de l'enregistrement désigne.
- [Équipements et personnes](https://developers.backresto.com/fr/docs/facilities.md): Le site, son personnel, ses zones et ses machines : la carte fixe à laquelle se rattache chaque relevé de température.
- [Serveur MCP](https://developers.backresto.com/fr/docs/mcp.md): Connecter Claude, Cursor, Codex ou n'importe quel client MCP aux enregistrements de conformité d'un restaurant, avec une URL et votre clé d'API.
- [Support et exhaustivité des données](https://developers.backresto.com/fr/docs/support.md): Ce que les données actuelles couvrent et ne couvrent pas, comment l'API est versionnée, et comment joindre un humain.

The whole documentation in one file: https://developers.backresto.com/llms-full.txt