# Documentación

> La API de partners de BackResto, de principio a fin. Empiece por la guía rápida si ya tiene una clave.

Source: https://developers.backresto.com/es/docs

- [Introducción](https://developers.backresto.com/es/docs/introduction.md): Qué expone hoy la API de partners de BackResto, qué no expone deliberadamente y quién lo decide.
- [Obtener una clave](https://developers.backresto.com/es/docs/access.md): Cómo pedir una clave de la API de partners, qué incluir en la solicitud y qué recibe a cambio.
- [Guía rápida](https://developers.backresto.com/es/docs/quickstart.md): De una clave a sus primeros registros y a una fotografía de entrega en cinco minutos, con curl.
- [Autenticación](https://developers.backresto.com/es/docs/authentication.md): Las claves de partner, los veintiséis scopes, qué significa una concesión y cómo rotar sin interrupciones.
- [Errores](https://developers.backresto.com/es/docs/errors.md): Un documento de problema legible por máquina para cada fallo, y qué significa cada tipo para su lógica de reintentos.
- [Paginación](https://developers.backresto.com/es/docs/pagination.md): Cómo recorrer cualquier colección con un cursor opaco, y cómo mantener una copia al día.
- [Límites de peticiones](https://developers.backresto.com/es/docs/rate-limits.md): El presupuesto por clave, la única cabecera que lo describe y cómo no rebasarlo.
- [Colecciones y registros](https://developers.backresto.com/es/docs/collections.md): Las veintiséis colecciones de registros, el sobre de snapshot que comparten y cómo recorrer una.
- [Temperaturas](https://developers.backresto.com/es/docs/temperatures.md): Temperaturas de frío y de cocción, tomadas por una persona o informadas por un sensor: tres colecciones y qué las distingue.
- [Etiquetas de trazabilidad](https://developers.backresto.com/es/docs/traceability-labels.md): Las etiquetas secundarias que el personal imprime y pega en un recipiente, con el archivo impreso adjunto y un id de grupo por tirada.
- [Entregas](https://developers.backresto.com/es/docs/deliveries.md): Los controles de recepción y las fotografías tomadas al recibir: dos colecciones, cada campo y qué significan sobre el terreno.
- [Limpieza](https://developers.backresto.com/es/docs/cleaning.md): El plan de limpieza, las tareas realmente hechas y las fotografías que lo demuestran: tres colecciones y qué no prueba un registro ausente.
- [Freidoras](https://developers.backresto.com/es/docs/fryers.md): Las freidoras y sus controles de calidad del aceite: dos colecciones y por qué el valor medido puede faltar mientras que la decisión nunca falta.
- [Enfriamiento y procesos alimentarios](https://developers.backresto.com/es/docs/food-processes.md): Enfriamiento, congelación, recalentamiento y transporte: cuatro colecciones que registran una transición de temperatura, y qué aspecto tiene una sin terminar.
- [Análisis de superficie](https://developers.backresto.com/es/docs/surface-analyses.md): Tomas de muestra de superficie: qué se analizó, si pasó y el plan de acción cuando no.
- [Documentos](https://developers.backresto.com/es/docs/drive-files.md): El almacén de documentos del propio restaurante (certificados, procedimientos, informes), cada registro un archivo guardado con su propio tipo de medio.
- [Catálogo](https://developers.backresto.com/es/docs/catalogue.md): Proveedores, productos y elaboraciones propias: las listas de referencia a las que apunta el resto del registro.
- [Instalaciones y personas](https://developers.backresto.com/es/docs/facilities.md): El local, su personal, sus zonas y sus máquinas: el mapa fijo del que cuelga toda lectura de temperatura.
- [Servidor MCP](https://developers.backresto.com/es/docs/mcp.md): Conecte Claude, Cursor, Codex o cualquier cliente MCP a los registros de cumplimiento de un restaurante con una URL y su clave de API.
- [Soporte y exhaustividad de los datos](https://developers.backresto.com/es/docs/support.md): Qué cubren y qué no cubren los datos actuales, cómo se versiona la API y cómo contactar con una persona.

The whole documentation in one file: https://developers.backresto.com/llms-full.txt